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消费者购买羊奶粉时，看到的是包装、营养标签和生产日期；而真正决定一杯奶品质的，还有货架背后看不见的牧草、养殖、检测和运输环节。2026年10月23日，在国家市场监督管理总局五楼报告厅举行的“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛上，盛健羊乳联合创始人&盛健严选CEO张昊宇，同时担任中国食促会消费安全与健康工委主任委员，本次分享以《扛牢主体责任 守好一杯好羊奶》为题，介绍企业怎样从源头管理到售后服务守住食品安全这道“入口关”。
（盛健羊乳联合创始人张昊宇在国家市场监督管理总局发言画面）
盛健联合创始人张昊宇表示，乳品食品安全不能只看最终抽检结果，还应关注原料来源和生产过程。盛健羊乳2016年创立于内蒙古，逐步建设牧草基地、数字鲜草工厂、16个标准化奶山羊牧场和智能化乳粉加工基地，努力形成“牧草—养殖—加工”一体化管理。企业坚持不收散奶、不搞贴牌代工，强调每个关键环节都能找到对应的责任记录。
（盛健牧场-鲜草工厂-智能工厂-全链检测）
在牧场，食品安全员每日检查羊只健康预警、投喂及饮水卫生；挤奶环节按要求完成消毒、弃奶检视和设备清洗签字；生产环节对进厂原奶批批检验。企业同时执行“日管控、周排查、月调度”，每天查操作，每周看趋势，每月复盘问题，避免食品安全管理只停留在某一次检测是否合格。
气温较高的季节，冷链也是重点。盛健曾在月度调度中发现个别批次原奶运输末端温度波动偏大，虽未超标，仍加密全程监控点、缩短牧场到工厂的转运时间。张昊宇介绍，到2026年8月，企业通过“三本账”累计排查并闭环整改隐患80余条。对普通消费者来说，很多安全保障工作都发生在产品上架之前。
（盛健羊乳工作人员）
在数字化方面，盛健为奶山羊配备电子耳标，借助系统采集体温、活动量等数据；数字鲜草工厂调控种植环境；生产端使用AI视觉质检检查包装与封口，并保留相关记录。这些措施并不意味着技术能替代岗位人员，企业仍对新员工开展培训与考核，对挤奶、杀菌、喷粉和质检等关键岗位定期复训。
在深耕羊乳全产业链、严守食品安全底线的基础上，盛健依托产业积淀打造盛健严选平台，将品质治理体系延伸到大健康家庭消费领域，主动践行健康中国战略。平台聚焦中老年健康消费需求，秉持 “用真心、说真话、办真事、做真产品” 理念，落地「十个0」严苛选品标准，严控各类安全风险，覆盖羊乳乳品、道地药食同源食材、杂粮膳食等品类。团队深入全国50余个产区、12处道地原产地溯源，打造20余款定制产品，盛健严选CEO张昊宇获评 “电商助农大使”“乡村助农大使”等多项荣誉，以产业赋能乡村振兴。平台搭建从源头溯源、动态品控到先行赔付的全链条保障机制，把消费者诉求融入品质升级，以企业担当守护国民餐桌安全。
（盛健严选团队实地溯源画面）
食品安全的责任也不在产品售出时终止。盛健联合创始人张昊宇介绍，盛健严选平台重视消费者反馈，提出售后先行赔付承诺，把问题意见纳入整改流程。他表示，企业要把每一杯羊奶都当作给家人喝的奶来做。对家庭消费者而言，放心感不是一句宣传语，而是来源可追、过程可查、问题有人负责的长期积累。
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