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食用黑土豆的禁忌事项有哪些?

母婴 轻壹健康    2022-04-12 15:03

土豆的品种有很多,不仅有黑土豆,还有红的、黄的、白的等,黑土豆实际上就是颜色偏深呈现黑紫色的土豆,外形上和普通的土豆差距不大,不过其中的营养价值以及食用口感会有比较大的差别,而且食用黑土豆的禁忌事项也不少,不知道的朋友们可以通过下面的介绍来了解哦。

——黑土豆的禁忌

1、不要连皮吃

是因为在黑土豆皮中含有一种有毒物质叫龙葵碱,这种物质能造成急性中毒,因此吃之前一定要削皮,而且颜色越深的黑土豆皮中的毒素越重,这一定要了解哦。

不要连皮吃

2、不吃冷冻的黑土豆

黑土豆既不能放在太阳底下晒,又不能放在冰箱里冷冻,因为会损害土豆的营养价值,而是应该放置在干燥阴凉的地方,。

3、不吃放置过久的黑土豆

研究发现,黑土豆放置时间越久,所含的龙葵碱就越多,龙葵碱是一种有毒物质,食用之后会引起食物中毒,因此,不要食用放置过久的黑土豆。

不吃放置过久的黑土豆

4、土豆的禁忌人群

①过敏人群

如果本身就对黑土豆过敏的话就不要食用了,否则会引起皮肤红肿、瘙痒以及烧灼感等不良的过敏症状。

②肾功能有问题的人群

这是因为黑土豆中的钾元素含量较高,那么肾不好的人群就没办法好好的代谢,对健康不利。

肾功能不全忌食

③减肥人群

这类人群不适合大量的食用,在合理范围之内是不会引起肥胖的,但是黑土豆中的淀粉含量较多,一旦食用过量的话就会引起摄入的热量较多,造成肥胖。

④胃肠道不好的人群

黑土豆中含有大量淀粉,可引起胃酸的分泌,对本身就胃酸分泌旺盛的人群来说是不好的,会导致病情严重化,例如胃炎患者尽量少吃。

以上就是关于食用黑土豆的禁忌事项的相关介绍,黑土豆相较于一般的土豆的话,的确食用价值是比较高的,但是同时其的食用禁忌也不少,所以大家一定要掌握,一定要有所了解,避免食用不当引起身体不适。

【以上内容转自“轻壹健康”,不代表本网站观点。如需转载请取得轻壹健康许可,如有侵权请联系删除。】

 

责任编辑: 4161HSS

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