食用黑土豆的禁忌事项有哪些？

土豆的品种有很多，不仅有黑土豆，还有红的、黄的、白的等，黑土豆实际上就是颜色偏深呈现黑紫色的土豆，外形上和普通的土豆差距不大，不过其中的营养价值以及食用口感会有比较大的差别，而且食用黑土豆的禁忌事项也不少，不知道的朋友们可以通过下面的介绍来了解哦。

——黑土豆的禁忌

1、不要连皮吃

是因为在黑土豆皮中含有一种有毒物质叫龙葵碱，这种物质能造成急性中毒，因此吃之前一定要削皮，而且颜色越深的黑土豆皮中的毒素越重，这一定要了解哦。

2、不吃冷冻的黑土豆

黑土豆既不能放在太阳底下晒，又不能放在冰箱里冷冻，因为会损害土豆的营养价值，而是应该放置在干燥阴凉的地方，。

3、不吃放置过久的黑土豆

研究发现，黑土豆放置时间越久，所含的龙葵碱就越多，龙葵碱是一种有毒物质，食用之后会引起食物中毒，因此，不要食用放置过久的黑土豆。

4、土豆的禁忌人群

①过敏人群

如果本身就对黑土豆过敏的话就不要食用了，否则会引起皮肤红肿、瘙痒以及烧灼感等不良的过敏症状。

②肾功能有问题的人群

这是因为黑土豆中的钾元素含量较高，那么肾不好的人群就没办法好好的代谢，对健康不利。

③减肥人群

这类人群不适合大量的食用，在合理范围之内是不会引起肥胖的，但是黑土豆中的淀粉含量较多，一旦食用过量的话就会引起摄入的热量较多，造成肥胖。

④胃肠道不好的人群

黑土豆中含有大量淀粉，可引起胃酸的分泌，对本身就胃酸分泌旺盛的人群来说是不好的，会导致病情严重化，例如胃炎患者尽量少吃。

以上就是关于食用黑土豆的禁忌事项的相关介绍，黑土豆相较于一般的土豆的话，的确食用价值是比较高的，但是同时其的食用禁忌也不少，所以大家一定要掌握，一定要有所了解，避免食用不当引起身体不适。

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