兔肉含有丰富的卵磷脂,可以促进宝宝大脑和其他器官的发育,经常吃还可以保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,而且兔子肉所含的脂肪和胆固醇比其他肉类都要低,常吃兔肉可以强身健体,因此兔肉又叫保健肉。既然兔肉是这么好的食物,那么在烹调的时候就要好好利用了,不能让有利的食物变成了毒物。你知道食用兔肉的禁忌吗?你知道兔肉不可与什么食物同食吗?今天小编就来讲讲食用兔肉有什么禁忌哈。
食用兔肉的禁忌
本草纲目记载 :兔肉性平味酸冷,入肝、大肠二经,补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气, 易损元阳;兔死而眼合者杀人, 孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃。补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
1.兔肉不能与橘子同吃
橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。
2.兔肉不能与芥末同吃
芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
3.兔肉不能与鸡蛋同吃
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
4.兔肉不能与姜同吃
兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
5.兔肉忌芹菜
同食会引起脱皮;脱发。
6.兔肉忌与小白菜同吃
食后容易发生呕吐、腹泻。
兔肉含有丰富的卵磷脂,可以促进宝宝大脑和其他器官的发育,经常吃还可以保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,所以孕妇可以吃兔肉。但是兔肉是属于性凉的食物,所以吃兔肉最好选择在夏季,而且不可以与橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜、小白菜同食,否则会发生不良反应。小编建议,兔肉虽然很好,但是在食用的时候要注意哪些食物不可同食,避免让良物变成了毒物哦。
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