想避免认知能力下降？不妨试试“MIND饮食”

MIND饮食由已故的营养流行病学家Martha Clare Morris和她的同事开发，是地中海饮食与DASH（阻止高血压饮食模式）饮食的结合。地中海饮食以蔬菜、水果、杂粮、橄榄油、鱼类为主，DASH饮食则提倡多摄入蔬菜、水果、低脂乳制品等，同时建议限制摄入饱和脂肪与糖分。两者结合的MIND饮食建议人们多食用绿叶蔬菜、坚果、豆类、全谷类、鱼类和禽类食品，用橄榄油烹饪食品，并限制食用红肉、黄油、奶酪、油炸食品、快餐等食品。

拉什大学医学中心最近的一项新研究表明，老年人在生命的后期如果适当遵循MIND饮食方法，其认知能力不会下降。

在这项研究中，研究人员检查了饮食与老年人的认知功能之间的关联。研究人员跟踪了569名参与者，他们被要求完成年度评估和认知测试，来看看他们是否出现了记忆和思维问题。

从2004年开始，参与者每年都会收到一份关于他们在上一年吃144种食物的频率的年度食物频率问卷。利用问卷答案，研究人员根据参与者吃特定食物的频率给每个参与者一个MIND饮食评分。

研究人员计算了整个研究期间每位参与者的MIND饮食评分。结果发现，MIND饮食得分较高的老年人，其记忆力和思维力都更好。这就表明，MIND饮食可以更好地保护老年人的认知能力。

拉什医学院内科老年病学专家Klodian Dhana说：“一个人适当地改变饮食习惯和生活方式，可以有助于改善因衰老而导致的认知能力下降，而且也有利于大脑健康。”

该项研究的成果被发表在了《阿尔茨海默病》期刊上。

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