雨水,即降雨的开始,其降雨量则是以小于、毛毛细雨为主,在这样的节气当中,温度回升会比较快,但天气变化不定,忽冷忽热,乍暖还寒,因此生活中还须注意保持一个良好的饮食和生活习惯,有益健康哦,那么在饮食方面,吃什么比较好呢?下面就为大家推荐几个雨水养生食谱。
1.菠菜粥
材料:菠菜250克,粳米100克
做法:鲜菠菜挑选干净,洗净泥沙,放入沸水内,烫2分钟。把粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量。将米锅置武火上烧开,把菠菜和米放入锅中,用文火熬熟。
功效:润肠通便,补血润燥
2.玫瑰花糕
材料:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克
做法:将大枣、核桃肉洗净,切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即成。
功效:疏肝理气,健脾暖胃
3.香芹牛肉
材料:牛肉250克,香芹250克,食用油50克,淀粉10克,精盐2克,酱油、胡椒粉、味精各少许
做法:牛肉剁成大块,用清水泡2小时,烧开除去血水后,捞起晾凉切成条;湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅内油烧至七八成热时,放人牛肉、香芹及其他调料,炒至牛肉熟时即成。
功效:补脾胃,降血压
4.金橘山药小米粥
材料:金橘20克,山药100克,小米50克,白糖15克
做法:将金桔洗净切片,山药去皮切片,与金桔片及淘洗干净的小米一同放入锅中,加入适量的水后用大火煮开,改用小火熬成稠粥,最后加入白糖即可。
功效:疏肝健脾
5.砂仁鲫鱼汤
材料:新鲜鲫鱼1条,砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油、料酒、淀粉各适量
做法:将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净并沥干水分后备用,将葱去皮,清洗干净,切成段,生姜去皮切丝,砂仁洗净沥干研末,将花生油、盐、砂仁均放入鱼腹当中,用淀粉封住刀口,将葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒。味精,用碗盖严,隔水蒸熟即可。
关于雨水养生食谱就介绍到这里,想必大家也都有了一定的了解,雨水时节已到,大家不妨试着做一些这类食物来食用,满足味蕾的同时还能有益健康哦。
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