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黑玉米煮熟后一般还有花青素。
黑玉米里面含有蛋白质、赖氨酸、花青素、胡萝卜素等营养成分，其中里面的赖氨酸可以提高人体对蛋白质的吸收，给身体补充更多的营养，也有一定的美容养颜和补血的功效，还有利于降低高血压的发生率。黑玉米里面本身含有大量的花青素，花青素确实不是特别的耐热，在煮的时候，会溶解一部分花青素，但是不是全部被破坏，还有一部分是存在的。
患者在日常生活中要注意多休息，保持充足的睡眠，多吃一点新鲜的蔬菜和水果。
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