螃蟹凉了是否需要加热才能继续吃,要根据具体情况来进行判断。
螃蟹里面含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等,具有养筋活血、增强体质等功效。如果是当天的螃蟹,如果凉了热热还可以继续吃,如果是放置时间较久的螃蟹,或隔夜的螃蟹,考虑到螃蟹可能存在变质、易滋生细菌。而且螃蟹中含有组氨酸较多,螃蟹死亡后组氨酸会逐渐被分解,放置时间较长时也会导致组氨酸较多,而组氨酸具有一定毒性,容易引起胃肠道出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状,所以不建议冷了再热后食用。
螃蟹属于凉性的食物,与螃蟹同食时,不要喝凉的饮料或者是饮品,可以喝一些姜茶,或者是红糖水等。
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