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多吃芹菜苦瓜莴苣苦味蔬菜对宝宝有好处

母婴 三优亲子网 2022-10-10 17:10

宝宝今天3岁6个月21天了,面部正一步步走向成熟,看,宝宝颅骨的长度增加了不少,下巴也一点点地突出来。同时上颌也将加宽,这是为恒齿的生长提供空间。这个阶段的孩子很喜欢吃零食,冰淇淋、巧克力、糖果、蛋糕等等。有一种味道是他们排斥的,那就是苦味,包括苦瓜、莴苣、芹菜,他们都不喜欢。

下面我们先来看看这三种苦味蔬菜的营养价值如何吧?

苦瓜的营养价值:苦瓜所含的苦瓜甙与苦味素有增进食欲,健脾开胃的作用;苦瓜中的生物碱类物质奎宁,利尿活血、消炎退热、清心明目,功效奇佳。苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,在临床上,对淋巴肉瘤与白血病起一定作用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,能够抑制癌细胞分泌出的蛋白酶,从而阻止恶性肿瘤的生长。

芹菜的营养价值:芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中的指标有10项超过了茎。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。芹菜是高纤维的食物,经肠内的消化作用会产生一种的物质叫做木质素或肠内脂,而这类物质属于一种抗氧化剂,高浓度时能抑制致癌物质。

莴苣的营养价值:莴苣的味道清新,苦味并不是很浓,可刺激消化酶分泌,增进食欲。莴苣的乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。莴苣中所含得多种维生素与矿物质,能够调节神经系统的功能,而且富含人体能吸收的铁元素,适用于缺铁性贫血病人。对某些癌细胞,莴苣的热水提取物有较高的抑制率,所以又被用来防癌抗癌。

总而言之,这类苦味的食物能促进造血功能,改善少儿的贫血状态。另外还有清心健脑,增进唾液分泌的功效。苦味还能刺激胃液和胆汁的分泌,增进食欲、促进消化,对增强体质、提高宝宝免疫力有益。医学认为,苦味属阴,苦味可泄热、排毒。所以,就算宝宝不怎么喜欢,妈妈也要适量地补充,让孩子吃一吃,毕竟有很多益处。

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责任编辑: 3976DBC

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