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喝豆浆的注意事项

三优亲子网    2021-10-17 14:50

我们都知道豆浆的营养价值丰富,可以口味较多,大多数谷物都可以和黄豆一起碾磨成美味的豆浆,因而很得大家的喜爱。而且随着孩子的长大,肠胃功能发育更完善,已经能较好地吸收豆浆内的各种营养物质,因此家长可以考虑给一岁半后的孩子喝豆浆。但是喝豆浆也是尤其注意事项的,如果在煮的过程中或者配搭的食物不适合就很容易破坏豆浆的营养,不利于宝宝喝。那么在喝豆浆都有哪些注意事项呢?

1、要完全煮开

因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

2、不要空腹喝都豆浆

最好不要让宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,营养成分不能被宝宝充分吸收。

3、不要往豆浆中加红糖

红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

4、不要往豆浆总加入鸡蛋

因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

5、不要与药一起服用

有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康。

6、不要用保温壶装豆浆

把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。

7、消化不良、或者肾功能不好的人少喝豆浆

由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

8、经常喝豆浆的要注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

豆浆富含各类营养,而且能更好地被人体吸收,是日常最好的饮品之一。而由于宝宝的肠胃功能完善需要一定时间,因此最好是在一岁半之后再给孩子喝豆浆。此外,在给孩子喝豆浆时应该完全煮开,让豆浆中一些不好的物质散去之后,最好是装在碗中或者奶瓶中让孩子喝。如果孩子在服用一些抗生素的药物,那么应该尽量将豆浆和服用药物的时间间隔拉长在一个小时以上,以防止对孩子的健康造成影响。

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责任编辑: 3976DBC

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