麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇是一种由麦芽糖衍生的低热量甜味剂，具有较低的消化吸收率和较高的代谢耐受性。

麦芽糖醇通过抑制细菌产酸和减少粘附因子表达来减少龋齿的发生。同时，其高分子量使其不易被口腔微生物利用，从而降低蛀牙风险。食用含麦芽糖醇的食物后，部分人群可能出现腹泻、腹胀等不适症状，但这些症状通常会在停止摄入后自行缓解。

针对麦芽糖醇不耐受的情况，可以通过小肠功能测试、血液中的乳果糖水平检测以及氢呼气测试来进行诊断。麦芽糖醇不耐受的患者可通过调整饮食，避免含有麦芽糖醇成分食物的摄入，如糖果、巧克力等，以减轻症状。对于严重症状可遵医嘱使用益生菌制剂改善肠道健康状况。

建议对麦芽糖醇过敏者避免食用，以免引起不良反应。若发现疑似麦芽糖醇不耐受的症状，应及时就医并咨询营养师制定个性化饮食计划。

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