生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗

食用生锈的铁锅烹饪的食物可能会损害健康。

生锈的铁锅中含有的氧化铁，在高温下可能分解成有害物质，通过消化道吸收进入人体后，对身体健康造成一定的危害。此外，如果长期使用生锈的铁锅进行烹饪，还可能会导致铁元素摄入过多，引起缺钙、贫血等不良后果。因此建议定期更换炊具，以确保食品安全和健康。

若患者存在胃炎或胃溃疡等疾病，则不建议使用生锈的铁锅烹饪食物后再直接进食，以免加重病情。

在日常生活中，应避免使用生锈的铁锅烹饪食物，并且对于任何可能导致食品受到污染的炊具，都应谨慎对待，以确保饮食安全和健康。

【以上内容转自“39健康网”，不代表本网站观点。 如需转载请取得39健康网许可，如有侵权请联系删除。】

延伸阅读：

• 什么是炒菜锅 炒菜锅选用哪些材质制作
• 铁锅炒菜粘锅怎么办 铁锅炒菜如何不粘锅