酸奶高温暴晒后能喝吗

酸奶高温暴晒后的饮用是否安全与保存时间有关。若仅短时间暴晒，则通常不会影响食用，但如果长时间暴晒则不建议继续食用。

1.未出现变质：如果将酸奶放置于温度较高的环境中进行暴晒，并且时间较短，在短时间内没有发生变质现象时，此时可以正常饮用。因为酸奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质。但需要注意的是由于酸奶中的益生菌含量较多，因此在加热或暴晒过程中可能会导致其中的益生菌死亡，从而降低其营养价值，所以一般建议低温冷藏保存。

2.已经变质：但由于酸奶中含有的糖类和有机酸可起到防腐作用，而乳酸杆菌及其他细菌难以生存，故酸奶可在低温环境下长期储存。但如果酸奶在高温环境内暴晒的时间过长，可能导致酸奶滋生大量细菌等有害微生物，引起异味、黏稠度下降等情况，此种情况则不可以再饮用了，以免刺激胃肠道引发腹痛、腹泻等症状。

另外对于部分胃肠功能不佳的人群来说，日常生活中应避免空腹喝酸奶，否则会刺激胃酸分泌过多，从而引起反酸的情况发生。此外，对乳糖不耐受者也不宜经常饮用酸奶，以免加重病情。

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