糖尿病患者究竟能不能吃蛋黄？

一只鸡蛋含186mg的胆固醇，多存在蛋黄中，确实含量不低。

我们吃进去的胆固醇主要来源于肥肉、鸡蛋、内脏等动物性食物。血胆固醇中，有1/4是吃进去的，3/4是本身肝脏合成的，有15%-25%的人对膳食胆固醇适当灵敏，高危人群，即糖尿病人群应操控胆固醇的摄入。

建议糖尿病患者进食鸡蛋每周不超越4个，或每两天一个鸡蛋，不弃蛋黄。

饮食法则Tips

■每餐

2个拳头的蔬菜。

1个拳头的主食：全谷物、杂豆应占主食摄入的30%左右。

1个拳头的蛋白质食物。

糖尿病患者应该每一餐心中有这样的结构，将餐盘幻想称由3部分组成，别离放置蔬菜、主食和肉类，体积份额约为2：1：1，这样就做到了餐餐有数，不会超支啦！

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