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银杏果的食用方法有哪些?银杏果可以这么吃

母婴 轻壹健康    2022-09-21 11:34

银杏果又叫白果、灵眼,可入药也可煮熟后直接食用,其性平、味甘、略苦涩,有润肺、美容、收敛除湿等功效,那么银杏果该怎么吃才好呢?下面就为大家来介绍几种银杏果的食用方法。

1.银杏粥

材料:银杏6~10粒,粳米2两,冰糖、水适量

做法:将银杏去壳后用沸水烫去内种皮,将其与冰糖、粳米一同放入锅中,加水用文火煮熟即可

银杏粥

2.银杏汤圆

材料:银杏仁25克,黑芝麻、蜂蜜、白糖各适量

做法:将银杏仁烘脆后研磨成粉,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂备用;将蜂蜜、白糖、银杏粉、黑芝麻、炒面、油混合揉成馅,再将糯米粉揉匀后分成小团,包入馅,搓成汤圆;起锅烧水,待水煮沸后加入汤圆,煮至汤圆浮在水面上3~5分钟即可。

3.桂花果

材料:银杏适量,白糖200克,水淀粉40克,糖桂花5克,水适量

做法:将银杏去壳去内皮去心,取适量的水入锅中,煮沸后加入处理好的银杏,银杏煮熟后加入白糖与水淀粉进行勾芡,除去浮沫,再放入糖桂花即可。

桂花果

4.冬瓜银杏盅

材料:小冬瓜1千克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克

做法:小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透;取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可。

5.糖腊银杏

材料:银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量

做法:银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁;炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可。

糖腊银杏

 

关于银杏果的食用方法就介绍到这里,银杏果给人体所带来的的益处还是很多的,大家在生活中不妨适当吃一些,有益健康哦,不过要注意生果不可吃,须将其煮熟后食用。

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责任编辑: 4162SKX

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