家常麻婆豆腐的做法是什么

我们国人的一大优点就是从不会隐藏自己对于美食的喜爱，几乎每个城市都会有一条专属于这个城市的小吃街，而且会惊奇的发现无论何时去，都是人山人海，每个人都尽显自己的吃货本色，此刻减肥大业已经是烟消云散，唯有吃可解千愁。

而且，我们还在全国各地评选出了十大美食街，供人们好好享受中华美食。无论是去吃小吃，还是家常便饭，我们还都是讲究色香味俱全的，今天小编就给大家介绍一道简单又美味的家庭菜肴，绝对好吃到根本停不下来。关于家常麻婆豆腐的做法，请看以下详细分解。

既然是麻婆豆腐，那我们的食材中必不可少的就有三种：豆腐、红辣椒、花椒。其他的辅料包括：食用油、葱姜蒜、豆瓣酱或者火锅底料、淀粉、白糖。做法呢也是非常的简单，主要分为以下几个步骤。

一热锅放油，葱姜蒜加上红辣椒、花椒一同爆香。

二加入豆腐翻炒，豆腐最好选择的是嫩豆腐，但不要水豆腐。嫩豆腐口感比较好，而且不易碎。

三加入适量的豆瓣酱或者是火锅底料，翻炒均匀，使豆腐完全上色。

四加入适量的开水煮5分钟左右，水漫过豆腐即可

五加入白糖调味。

六加水淀粉进行勾芡出锅。

准备食材加上做菜的时间总共也只需要十几分钟，一道简单美味的家常麻婆豆腐就完成了。

至于豆瓣酱，火锅底料水放多少，都是要依靠自己豆腐的多少来决定的。为了能够做出一道地道的麻婆豆腐，赶紧走进厨房开始吧。豆腐含有丰富蛋白质，对我们的身体是非常有益的。而且豆腐可以起到降低胆固醇、降低血压，血脂，脂肪的效果。所以无论是孩童还是老年人豆腐都是一个很好的选择。家常麻婆豆腐既能满足身体必须从豆腐中摄取的物质，又能作为很好下饭菜的食物，重点是它的制作简单，成本也低，是在是老少皆宜的一道菜。

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