清爽芹菜能助宝宝安定吗

芹菜是夏日餐桌上不可缺少的一样食材，它口感松脆、味道清香，含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，尤其是搭配各种食材时，在高温的作用之下，会碰撞出诸多让舌尖难以忘怀的美妙滋味。适逢宝宝入园，就让芹菜发挥一下安定情绪、消除烦躁的神奇功效吧！

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芹菜南瓜炒百合

材料：芹菜、南瓜、百合、精盐、鸡精

做法：1. 芹菜洗净削皮，去掉老筋后切段。

2.南瓜去皮去瓤，切薄片。

3.百合洗净掰开，焯水后备用。

4.锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。

5.锅内放油，放入芹菜翻炒。

6.芹菜炒至断生后加入南瓜一起翻炒。

7.南瓜西芹炒熟时放入百合，加入精盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

凉拌海米芹菜

材料：芹菜、海米、木耳、精盐、生抽、白糖、香油、陈醋

做法：1.新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。

2.锅里下水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。

3.捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。

4.提前泡好木耳、海米。

5.取一小碗，倒入适量生抽、一小勺陈醋、撒入少许精盐和一小匙白糖，最后倒入几滴香油。

6.将调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。

田园芹菜瘦肉粥

材料：白粥、芹菜、香菇、胡萝卜、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、香油

做法：1.芹菜、香菇切末；胡萝卜先擦丝再切末；猪肉剁成肉末；葱切末、姜切丝。

2.煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末（把面相好的一半留着，以备装饰）。

3.粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。

4.出锅前撒点葱花点缀，并放点香油，盛入碗中。

知多D

宝宝吃芹菜有什么好处

●美白护肤：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，宝宝吃芹菜可以有美白护肤的功效。

● 预防缺铁性贫血：芹菜含有丰富的铁元素，且容易被人体吸收利用。宝宝经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。

●增进食欲：芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进宝宝的食欲。

●强身健体：芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病几率。

●安定情绪：芹菜中含有一种碱性成分，对人体能起安神的作用。宝宝食用芹菜有利于安定情绪、消除烦躁。

●润肠通便：芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，宝宝食用可以防止和有效治疗便秘。

小贴士：宝宝肠胃功能还不完善，饮食不宜过重口味，吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外芹菜粗纤维较多，给宝宝使用的时候应尽量切碎些。宝宝在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

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