仔细比对儿童酱油和普通酱油的营养成分表,不难看出,儿童酱油中钠的含量并不低,一般都在600mg/10ml以上,相当于1.5g的盐,即成人盐推荐摄入量的1/4,,更有甚者钠的含量比普通酱油都要高很多,常吃这种高钠酱油,会钝化孩子的味觉,形成“重口味”。
儿童酱油都标榜可以补充氨基酸,随着营养知识的渐渐普及,人们也都知道了氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位,很多家长也被“氨基酸”三个字所吸引,给孩子买儿童酱油,但是,只有儿童酱油含有氨基酸吗?所有酱油的原料都是大豆、小麦等,在酱油的制作过程中,原料中的蛋白质在发酵分解的过程中产生了氨基酸,所以,只要是酱油,都是含有氨基酸的,商家特意在儿童酱油中标出,只是为了吸人眼球而已。
对于酱油而言,我国只有一个GB18186-2000标准,而它也只是针对酿造酱油而言,配制酱油也有行业标准,但是儿童酱油没有任何标准予以把控,所以儿童酱油的安全系数并不高。
目前很多儿童酱油只是商家的一个噱头,而且儿童酱油的价钱要比普通酱油贵了几倍,我们何必花更多的钱去买没有国家标准、营养与普通酱油相当,也不符合孩子健康标准的酱油呢。
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