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夏季宝宝吃什么好

三优亲子网    2021-12-07 11:58

由于天气炎热,闷热的空气让宝宝出汗增多,食欲不振。但是,夏天是宝宝发育成长最快的时候,给宝宝喂药补充营养,还不如做几道开胃小菜,饮食对儿童的影响还是蛮大的。因为不肯吃饭会影响他们的成长发育,家长们要根据宝宝的体质和气候来调节他们的饮食结构。夏天宝宝不爱吃饭怎么办,怎样提高宝宝的食欲呢?介绍几种适合宝宝夏天开胃的开胃食谱。

1.牛奶蛋

原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。

制法:将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

营养:此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。

2.花豆腐

原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。

制法:将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。

营养:这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

3.西红柿汤

材料:新鲜西红柿

做法:

1、西红柿清洗干净,把西红柿切成大块。

2、把西红柿放入开水中,果肉与水的比例约为1:3,煮5分钟、

3、把西红柿渣去掉,倒出汤水,装入奶瓶,稍微晾凉后就可以给宝宝喂食了。

4.香蕉蛋奶昔

材料:香蕉1支,酸奶150ml

做法:

1、香蕉剥皮,切成小块,放入小碗中用汤匙压碎。

2、倒入酸奶,拌匀后就可以食用了。

5.消暑绿豆沙

材料:绿豆、白糖少许

做法:

1、绿豆洗净,先用清水泡软,然后倒入锅内煮烂。

2、将煮熟的绿豆用果汁机打碎,倒入锅内煮开。

3、等绿豆呈糜状时加入适量白糖调味,稍煮片刻就可以了。

6.丝瓜瘦肉粥

材料:丝瓜50克,瘦肉40克,白粥1小碗

做法:

1、将丝瓜去干净外皮。

2、丝瓜切小块,瘦肉剁成末。

3、待锅内白粥煮开后,放入瘦肉煮至变色。

4、放入丝瓜丁,煮熟后调节器味,就可以盛出来了。

7.南瓜拌饭

材料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量、

做法:

1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。

2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

8.什锦蔬菜沙拉

材料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。

做法:

1、熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁、山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。

9.番茄鱼丸

原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

做法:将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

功效:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半以上的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。

10.双色蛋滑虾仁

原料:虾仁四两、鸡蛋三个、淀粉一大匙、料酒两大匙、盐适量。

做法:虾仁去沙线后清洗净,沥干水分装碗里,放适量盐、料酒、淀粉拌匀码味;将鸡蛋蛋清、蛋黄分开打碗里,放盐搅打散。锅中放油烧至六成热,将蛋黄、蛋清液分加倒入锅的两边(建议先下蛋黄后下蛋清)。蛋液边缘开始凝固时,将虾仁各倒一半在蛋清蛋黄中分别翻炒。炒熟后将蛋白虾仁和蛋黄虾仁分别盛入一个盘中即可上桌。

功效:虾仁含有丰富的蛋白质和钙质,夏季宝宝食欲减退,不宜吃太油腻的东西,这个时候做一道双色蛋滑虾仁,不仅能给宝宝补充营养,口味清新还能开胃。

11.柠檬莴笋汁

原料:莴笋125克、苹果半个、柠檬半个。

做法:莴笋洗净,切成小块。苹果洗净去皮去核切小块,将以上材料放入搅拌机中,加入水。启动搅拌机,将材料搅打成汁。将榨好的莴笋苹果汁加入少许柠檬水,即可饮用。

功效:柠檬和莴笋这两款清新的食材搭配出来一杯果汁,看看其如何变幻出双倍的美味魔力。由于莴笋含有大量的植物纤维素,能够促进肠壁蠕动通利消化道,帮助大便排泄,排毒清肠,是宝宝夏季祛火的好食材。

12.绿豆大枣百合粥

原料:粳米、绿豆、大枣、百合适量。

做法:粳米用水轻漂1次,绿豆、百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;加水煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟;停火后不开盖,自然放冷后食用。

功效:绿豆具有清火解毒的作用,是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大枣可健脾胃、养津液。粥中还可根椐孩子的喜好加入其他营养丰富、容易消化的食物,如水果粒、葡萄干、莲子等。

宝宝度夏饮食守则

调整食谱:夏天气温高,出汗多,宜适当地让孩子多进食一点牛奶或奶制品,多吃新鲜蔬菜。另外,还应补充水。比如午睡前或午睡后让孩子吃点水果,喝点酸奶、菜汤或白开水等。

少喝果汁与饮料:果汁口感好,含有一定量的维生素与矿物质,但缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪。饮用过多会影响孩子主餐的进食量,造成营养不良,一般每天以不超过100毫升为宜。

注意补钙:天气炎热,孩子食欲差,孩子从食物中摄取的钙质也相应减少,加上出汗多,钙丢失得也多。防范的措施是在医生的指导下服用适量钙片和维生素D。

限吃甜食:大量的糖分进入孩子体内,可升高血糖,当血糖过高时,即可造成危害:一方面促使被汗液污染的皮肤上细菌生长,易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症疾患;另一方面,产生大量酸性物质,打破血液的酸碱平衡,使孩子变成酸性体质的人,从而成为多种疾病的“温床”。

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责任编辑: 3976DBC

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