科学家在印度发现一种新的洋葱物种：生长在高地，调味效果极好

葱属在全球约有1100种，其中包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、珍珠洋葱、虾夷葱等，大部分用于食物调味上。可以说，我们大部分美味的菜肴都离不开这些美味的葱类植物。

近日，新德里国家植物遗传资源局首席科学家Anjula Pandey博士和他的研究团队在印度地区发现了一种新的洋葱物种。这种新物种生长在海拔3000至4800米的地方，可以在开阔的草地、河流沿岸的沙质土壤和雪牧场形成的溪流中找到。在这里生长，融化的雪有助于将种子传播到条件更有利的地区。

然而，这种物种的分布范围非常窄，仅限于喜马拉雅西部地区，尚未在世界其他任何地方报道过它的存在。研究专家为了纪念杰出的探险家，同时也是印度的葱属收藏家，将这个新物种命名为“Allium negianum”。

据当地人介绍，这个新物种也可以用来调味，而且味道可能是最好的。但是科学家也对此表示担忧：不加选择地收获其叶子和鳞茎，可能对其野生种群构成威胁。

该研究论文题为“Allium negianum (Amaryllidaceae): a new species under subg. Rhizirideum from Uttarakhand Himalaya, India”，已发表在PhytoKeys上。

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