喝茶到底防癌还是致癌？国外的研究结果，跟你想的不一样

母婴 39健康网 2020-10-05 12:05

继《11岁“神童”研究癌症获奖》事件之后，又一小学生的研究被网友质疑。

该项目内容是“茶多酚的抗肿瘤实验研究”，里面提到用绿茶提取物中茶多酚的主要成分EGCG作为受试药物，研究其在裸鼠肝脏肿瘤疾病模型中的体内药效。

而这个获奖作品的作者是两位小学生。听上去很荒诞吧，可这就是真实发生的事情。

网友质疑：小学生研究抗癌获奖，元素周期表认全了吗？

事情的经过是武汉市三年级和五年级的两个小学生，提取绿茶中的茶多酚，而后再分离其中的主要成分EGCG，之后，将其应用到实验鼠的肝脏肿瘤，进而研究EGCG的抗癌效果。

小学生研究抗肿瘤，并且还能获奖，这简直让人无法想象。先不说小学生如何处理和分析一系列的数据，但就各种专业的词汇，他们能理解吗？而一位研究所的科研人员也明确表示，有关小鼠的实验及其成果，没有几年的时间根本完成不了。

但在此后，一位知情人士吴明（化名）声称，两位小学生李某怡、李某卿的实验指导老师王茜是其父李红良的直属下级。这一关系，更加深了大众的质疑。

吴明称，“当时做实验的地点还不是研究所，是带她俩在武汉大学人民医院心内模式动物研究所做的。”

同时，另一知情人鲍敏（化名）介绍说：“湖北省的要求是，做动物实验，要先考取一个《实验动物专业技术考试合格证书》。”所以，这项实验本身就存在违规现象。

但在此前，武汉大学基础医学院院长李红良则否认自己参与女儿的实验研究。当问及“和王茜是否是上下级关系”后，李红良挂断了电话，此后电话再无人接听。

7月17日，武汉科技协会还是公开出来给学生“站台”，郑重其事的表示，在科学老师的指导下，孩子厘清了实验思路，并且还完成了对比观察，而且学生能够独立完成，并从实践中得出报告结果。

这表态的意思其实就是在说，公众不必质疑，实验就是俩孩子做的。至于这个最新的表态能不能让人信服，那就是大众的事情了。

喝茶到底抗癌吗？答案你可能还不知道！

小学生研究这事咱先放放，其中的另一个关键点也很有意思，那就是茶是否真的能够抗癌呢？这还真不是空穴来风。

著名期刊《自然》曾专门刊文分析茶的抗癌功效。科学界确实能够证实，EGCG在培养的癌细胞和小鼠模型肿瘤中，表现出了潜在的药理学价值，可以让癌细胞自我杀灭。看起来确实不错，可这只是一项单纯的体外实验。而且研究进一步发现，EGCG如果摄入过多的话，会导致肝中毒。

另一项来自德国的研究，确实把茶叶应用到人体上了。科研团队从绿茶中分离出EGCG，然后制成专门的口服胶囊，它的剂量相当于每天喝一杯绿茶，以此来预防大肠腺瘤性息肉，连续服用三年，息肉的发生概率以及数量确实有减少，但这仅仅是一种模糊的趋势。而且最为关键的是，该项研究所使用的并非茶叶，而是提取出来EGCG当药物服用，如果是喝茶的话，是否能达到相同的效果，都是未知数。

也有研究显示，喝茶对肺有保护作用，尤其是不吸烟的人，喝茶的茶龄越久，患肺癌的风险就越低。日本的学者更是研究发现，绿茶中的EGCG可以降低肺癌细胞的PD-L1表达，在将来可能会成为新的免疫检查点抑制剂。

总得来看，有关茶与抗癌的研究确实不少，对比那些只有动物研究的实验来说，以上研究显得格外真实，但其实到目前为止，没有任何一项能百分百确定茶有抗癌效果，而且，也没有一个医生建议大家靠喝茶来防癌。

所以，孰是孰非，大家还是等明确的结论出来再说。

注意！一种茶还有致癌风险

根据《欧洲流行病学杂志》的一项调查显示，他们研究了50多万中国人，并且随访四年，发现喝茶多的人，患癌的风险更高。比如喝茶多的人，患胃癌的概率就很大。这其中的原因是：茶水的温度过高，以及茶叶中含有的咖啡因刺激胃酸分泌，都会导致胃部发生癌变。

其实研究早已证实，如果茶水温度高于70摄氏度，食道癌风险最多可增加8倍。

不过话又说回来，除了要注意水温以及茶的浓淡以外，还要注意买到的茶叶是否出现了霉变。茶毕竟是一种炒干后的饮品，如果发生霉变的话，会产生黄曲霉素的，这可是Ⅰ级致癌物，而且它耐高温，普通的水温杀灭不了它。所以，有关饮茶的风险，要注意水温、浓淡以及茶叶的质量。

茶对于中国人来说很普遍，对于它的研究，那是科学界的事，科研进程缓慢并且严苛，普通人就不必抱着茶有大功效的心态了。和所有的饮食一样，任何一种东西都会过犹不及，所以日常生活中喝茶，也要适度。

参考资料：

[1]《又2名小学生研究喝茶抗癌获全国大奖，一个三年级，一个五年级》黑龙江日报 2020年7月16日

[2]《小学生研究“喝茶抗癌”获奖惹争议，喝茶究竟能不能抗癌？》澎湃新闻 2020年7月21日

[3]《最新！官方回应小学生抗癌研究：独立完成》央视网 2020年7月17日