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小白菜炒土豆片的做法
2019-08-04 16:33 大众养生网   

文章导读

小白菜翠绿爽口,平时用水一烫就可以吃,白兰花洗干净后把叶子和根茎的部分分开,这样掰开了洗才能把里面的一些灰尘和杂质全部都洗干净,整颗的洗会完全洗干净,而且根部的淤泥还比较多,土豆削皮切成薄片状,清水当中去掉淀粉,然后炒制会变得非常美味。

用料

材料

用量

小白菜250g

土豆200g

生抽少许

盐适量

油适量

做法

1. 小白菜洗净,叶柄(?)和叶片分开

2. 土豆削皮切薄片,泡在清水里去淀粉(约20min

3. 热油爆香葱姜

4. 下土豆片进去翻炒,加生抽,继续翻炒至八分熟(边缘开始变透明

5. 下小白菜杆(叶柄)进去翻炒

6. 下小白菜菜叶进去翻炒,加适量盐调味,出锅

辣白菜炒土豆片

材料

辣白菜100克,土豆1个,盐0.25匙,鸡精0.5匙,葱适量

做法

1.土豆切薄片,用清水泡半小时;葱切成末;

2.锅内倒油,加入葱末炒香,放辣白菜煸炒出味;

3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒,加盐;

4.待土豆片成半透明状,放鸡精即可出锅

芹菜炒土豆片

材料

芹菜200g,土豆2个,葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量

做法

1、芹菜洗净,切小段。

2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。

3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。

4、锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。

5、待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻。

6、然后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可出锅。

小诀窍

土豆片切好之后洗干净淀粉,这样炒出来就不会黏糊糊的。作者:qing

 

责任编辑: 4031FRS

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