小米为什么养胃

文章导读

小米是五谷之一，也是在如今，很多人都喜欢吃的一种食物。其实，吃小米的好处还是有很多的，比如说可以果腹，可以补充一定的营养物质。除此之外，适量的吃小米的话，还能够达到养胃的效果。但是并不是所有人吃小米都是养胃的。下面，就为大家介绍一下小米养胃的相关知识！

小米古时叫粟，五谷之一，中国种植小米的历史悠久。最早可以追溯到新石器时代，曾经在新石器时代文化遗址的西安，河北，河南等地出土发现粟粒，距今已有六七千年的历史。小米曾经是我国夏商朝的重要粮食，而后随着种植业的发展，小米逐渐被隋唐时期的水稻，汉代的小麦取代了主粮的地位，更随着玉米等高产粮食的引入，小米逐渐从中国人的主粮彻底转变成为杂粮。

小米不仅仅是人们餐桌上的食物，同时也能入药，是药食两用的食材之一。中医认为小米有清热，清渴，滋阴，补脾肾肠胃，利小便等功效，小米除了可以直接食用，同时还是酿酒的主要粮食之一。

因为小米有补脾肾肠胃的功效，所以很多人认为小米粥养胃，平时应该多吃。其实小米粥的养胃功效是因人而异的。每个人胃肠情况不一样，体质也各有不同，小米粥的养胃效果也不尽相同，甚至有一些胃病患者还不能食用小米粥。

首先从营养角度来说，小米中含有众多的营养物质，尤其是一些维生素和微量元素含量高，并且含有胡萝卜素，其中的色氨酸能够改善睡眠，不足之处就是人体必需的赖氨酸缺乏，需要和大米配合使用，从营养价值的角度讲，小米当之无愧为营养佳品。所以用小米粥来滋养肠胃，补充营养是可以行的。

其次从中医角度来说，明代李时珍的《本草纲目》中是这样讲“小米”的，新小米性淡、微寒，陈小米益气清胃热，养肾气，其中又说到食用陈小米会有一个不好的地方，就是会产生“滞气、隔食”的副作用，并且告诫脾胃寒凉者不宜食用小米，尤其是陈小米。所以小米是可以缓解以“胃热为表现”的胃部疾病，可是对于胃寒病人，食用小米，尤其是陈小米，则是有害的。

作者:zhang5