板栗含糖高吗

文章导读

板栗是一种粗粮的一种，这种食材含有很多的淀粉以及维生素，糖分的含量还是挺高的，所以在平时适当的吃太多板栗是会导致血糖升高的，大家应该要避免吃太多板栗。板栗含有糖分是番薯类的2倍多，是属于中糖的食材，大家应该要选择其他糖分含量比较低的粗粮食用，比如番薯以及玉米。

板栗的含糖量还是较高的，美味的栗子自古就作为珍贵的果品是干果中的佼佼者，板栗属于坚果类，但是它不像核桃杏仁儿榛子的那样富含有油脂，淀粉是很高的，干板栗的碳水化合物达到77%，与两谷类的75%相当。

鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍，鲜板栗的蛋白质含量为4%到5%，虽然不如花生核桃多，但略高于煮熟后的米饭，同时它还有较好的药用价值，主要认为栗子有补肾健品，强壮强身强壮骨益胃平肝等功效，因此栗子又有肾之果的美名。

糖友可以适量食用板栗，但要注意这些事：

1.板栗升糖指数为60，属于中等升糖指数的食物。

2.板栗淀粉含量高，应该当做主食食用。

3.若食用板栗，则需要减少相应的主食的量，15颗板栗的热量相当于1碗米饭(3两)的热量。

4.建议糖友每次最多吃5~8颗，另外相应的减少半碗米饭。

5.板栗最好自己在家烹调，不能加糖。外面卖的加糖的板栗最好不要吃。

6.板栗不宜食用过多，食用多后容易引起胀气，不好消化，还会升血糖、伤脾胃。

作者:zhang8