什么粗粮降血糖

很多老年人都会出现高血糖的情况，这种症状主要是跟老年人的身体体质有关系的，因为新陈代谢下井会导致糖分分解下降，从而导致血液中糖分添加，所以老年人要吃一些糖分比较低的食物，比如粗粮。粗粮的种类有玉米以及番薯等，这些食材的糖分含量低，而且热量低，还可以促进肠胃的消化。

吃粗粮能降血糖，真的对吗

与细粮相比，粗粮在膳食纤维、维生素及矿物质的含量上要高出前者很多，但在热量和含糖量上却毫无差别。无论是粗粮还是细粮，进食后对血糖都会有升高的作用，只不过粗粮中富含的膳食纤维，可有效的减缓葡萄糖在体内的吸收，能使餐后的血糖更加平稳。

此外，粗粮在胃里的排空速度较慢，容易造成一种轻度的饱胀感，可使人减少食物摄入，能达到控制饮食的效果。因此，我们说吃粗粮，对于血糖的平稳是有一定的帮助作用，但要说吃粗粮能降糖那可就站不脚了!

粗粮长期吃，也有伤身体

很多糖友觉得吃粗粮有益于健康，所以就天天吃、顿顿吃，其实这是不科学的做法，凡事都讲究度，一旦过了，负面作用也会随之而来。

影响营养物质的吸收

由于粗粮中含有较多的纤维素，长期食用会影响人体对钙、铁等其他营养的吸收，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。

减弱胃肠消化功能

长期吃粗粮也很容易引起腹胀，影响患者的食欲，进而导致身体出现营养不良。严重时还会出现肠道阻塞、脱水等症状。这会让血糖本就不稳定的糖友，控糖之路变得更加艰难。

减少胆固醇吸收，导致雌激素合成减少

食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。

所以，让粗粮发挥更好的营养作用，就需要讲究吃粗粮的方法。

糖友如何科学的食用粗粮

1、每日粗粮别超2两

糖友们要科学的把握每日粗粮的摄入量，最好控制在1-2两之间，不要超过2两。1-2两的量大约是自己手握两把的量，估算起来也非常方便。

2、粗细粮，合理搭配

顿顿吃粗粮并不可取，最好的方式就是“粗细量，合理搭配”，可按1:2的配比加入一些粗杂粮，既能增加营养，又可控制血糖。同时，粗粮和细粮搭配着吃，也有利于糖友长期坚持吃粗粮，达到稳定血糖的目的。

3、吃粗粮要多喝水

糖友吃粗粮时，一定要多补充水分。一般来说，多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。另外，胃肠不好的糖友，可采用用高压锅煮粗粮，这样可使粗粮中的膳食纤维充分吸水柔软化，减少对肠道的刺激。

4、循序渐进吃粗粮

突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

总的来看，虽然食用粗粮不能帮助糖友直接的降低血糖，但在糖友的饮食控制、血糖稳定方面还是间接发挥着重要的作用。同时科学的掌握好食用粗粮的方法，防止食用不当所给身体带来不良的影响。

作者:zhang8