月子鲫鱼豆腐汤的做法

文章导读

做法一

主料

鲫鱼两条内酯豆腐150g

大葱一根姜三片

盐微量

鲫鱼豆腐汤-之月子下奶篇的做法步骤

1. 鲜鲫鱼，鱼鳞刮净，内脏里的黑丝洗掉。

2. 豆腐以水豆腐为主，比较鲜嫩，切块备用。

3. 洗好的锅子溧水，开火烧热，倒入少量的油，把鲫鱼慢慢的煎至金黄。加水莫过鱼，先大火煮开，放入葱段，姜片，再小火慢炖。

4. 不要放盐，大概慢炖40分钟左右，鱼汤至奶白色，放入豆腐，继续煮20分钟!

5. 出锅前放入微量的食盐

做法二

材料用料主料：鲫鱼辅料：豆腐、猪肉、香菜调料：盐、料酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤、食用油做法1.将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块;

2.鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水(要焯透)并控净水;

3.坐锅点火倒油，油热煸炒葱姜，加入料酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。

做法三

食材食谱热量：8.2(大卡)主料活鲫鱼2条

方法/步骤

买回来的活鲫鱼先摔昏，去鱼鳞

再去鱼鳃

再开鱼肚子

把鲫鱼洗干净放到锅里，姜洗净切片放入锅里，添上自来水，盖锅盖。

5用大火把锅烧开，再改用小火熬，直至鱼汤变为乳白色即可。产妇就可以喝了。

作者:wuzhimi

 

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