怀孕能吃麻辣香锅吗

文章导读

麻辣香锅是深受人们喜爱的一种吃法，它不仅符合许多人爱吃辣的偏好，而且制作方便易学。但是许多人不知道孕妇是否可以吃麻辣香锅，其实麻辣香锅可以加入一些营养价值高的食物，适合孕妇食用，但是由于它自身菜品特殊，怀孕的女性朋友们不适宜多吃麻辣香锅。

 

一、怀孕能吃麻辣香锅吗？

有些准妈妈特别好这口，但是又想到宝宝的健康，于是乎忍了又忍，其实麻辣香锅偶尔吃吃还行，天天吃容易上火，造成便秘。

麻辣香锅里面有各种海鲜，首先孕妇要避免吃海鲜过敏的体质，其次麻辣香锅的辣椒很多，辣椒含有维生素C，辣椒不仅能够促进食欲，增强代谢，但是容易上火，吃的过量也会造成胃肠道粘膜的损伤，所以建议怀孕期间尽量饮食清淡，如果实在想吃麻辣香锅也可以，偶尔尝尝，可以适当让师傅少放些辣椒。

 

二、麻辣香锅

麻辣香锅的做法

材料：

莲藕适量、香菇适量、花菜适量、木耳适量、鱿鱼适量、虾适量、五花肉适量、鸭肠适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、干辣椒80克、姜、适量、蒜适量、葱适量、白芝麻适量、香菜适量、五香油100毫升、郫县豆瓣2汤匙、火锅调料50克、料酒1汤匙、糖2汤匙、八角2块、花椒5克、草果1个、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、桂皮1块、香叶2片、油适量。

步骤：

1、准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。

2、藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。

3、藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。

4、准备好豆泡、豆干。

 

5、准备好调料。

6、准备郫县豆瓣、火锅底料。

7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。

8、做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。

9、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。

10、锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。

11、依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。

12、将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

 

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