猪肝粉如何做成婴儿的辅食？

文章导读

在平时的生活中，人们经常会吃到各种各样的粉，这其中就包括猪肝粉，尤其是在江西地区，这是一道很流行的美食，制作猪肝粉的原料很简单，最主要是猪肝粉和米粉，另外制作的时候可以加入一些蔬菜，但如果要把猪肝粉做给婴儿吃的话，做法就比较讲究了，下列这几种做法推荐给大家。

 

第一、宝宝猪肝粉如何做一

材料：鲜猪肝适量，料酒，姜。

做法：

1、新鲜猪肝，清水泡一上午，焯水(可加料酒和姜，去腥效果好)，然后再冲洗一遍。

2、将猪肝换水煮熟，撕掉大块的筋膜，小火炒干(不然打不出粉末状)。

3、用料理机打碎猪肝，之后再入锅，小火炒干即可。

小贴士：

1、如果不够细腻，可以再入料理机打一次，再炒干。

2、猪肝焯水时可以反复焯水两次，每次焯水都加两片生姜，可以去腥味。

3、每次直接在宝宝的辅食里加一勺猪肝粉即可。

 

第二、宝宝猪肝粉如何做二

材料：新鲜猪肝1个

做法：

1、将新鲜猪肝冷水浸泡半小时，再将浸泡好的猪肝切薄片，冷水下锅煮至水沸捞出，再放入蒸锅蒸15分钟，捞出控干水份。

2、用研磨碗研磨，一边磨一边挑出筋膜。

3、用厚底锅小火焙20分钟左右，放入打粉盒打粉，打碎后再小火焙至用手一搓成灰的感觉。

4、再次打粉过筛即可，最后剩些小颗粒留着煮粥直接放了。

 

第三、宝宝辅食-猪肝粉

猪肝切片用醋盐水泡半小时，然后反复清水抓洗，直到水清澈。冷水上锅煮熟，过程中漂去浮沫。

捞出开水清洗干净并沥干。

给它多晾了一会儿，自己都干了很多。为了后面过程干的快，可以切丁。

不粘锅，中小火，炒香洋葱（可以不用），是为了增加香气和甜度。

下猪肝，保证不糊的情况下慢慢烘炒。觉得很快就能干。

变轻了就是干了，可以自己尝或者捏。这里为了省事，用了面包机炒果酱档，但是一定要盯着，防止糊掉。

小颗粒放凉，用搅拌机打碎就好了。装袋放到-18度速冻。吃的时候拿出来与食物一起拌匀加热。

 

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