洋葱炒瘦肉怎么炒好吃

文章导读

洋葱炒瘦肉是比较常见的家常做法，洋葱和瘦肉在一起味道比较鲜美，洋葱能够去除瘦肉的腥气，洋葱炒瘦肉的方法也比较简单，在做之前最好把瘦肉稍微腌制一下，可以切成片，也可以切成肉丝，放料酒和盐，加入适量的生抽，再放入鸡蛋清或者是淀粉，包裹均匀腌制好以后，再和洋葱一起炒。

洋葱炒瘦肉怎么炒好吃

主料：洋葱2个调料：食盐适量、酱油适量、蚝油适量、调和油适量

1.将洋葱切成长长的细丝

瘦肉切成薄片，放上点蚝油 蕃薯粉 盐 腌至着。

2.放了蚝油 蕃薯粉 盐的肉，放至半个钟，偶尔搅拌搅拌。

比较容易入味。

3.起油锅，把洋葱倒进去翻炒。

火要大，速度要快。

放点盐。

4.炒好的洋葱用个盘装好，用锅铲尽量铺平。

5.起油锅，把腌至的肉倒进去翻炒。

6.盖上盖子，火侯大，速度快。

7.打开盖子，放点酱油，翻炒。8.翻炒几下，火侯要大。

准备装盘了。

9.美味的洋葱炒瘦肉出锅了。

很下饭哦。

洋葱的作用

1、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2、促进胃肠蠕动，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

3、预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。