“山寨奶”：这些不是奶 只是乳饮料

图片来源：昭元儿童摄影（配图与本文内容无关）

乳饮料与纯奶营养成分差别很大，家长要留心不要让孩子长期饮用。下面让我们来揭穿一些“奶制品”的真面目。

1. 儿童牛奶

现在市面上有各种各样的儿童牛奶，广告铺天盖地。此类产品通常会进一步细化，主打补钙、补锌、补铁、益智等，听起来很适合孩子，喝起来也比纯牛奶更美味。实际上，美味的口感不过是往牛奶里面加的一些糖和香精等添加剂。不建议喝太多，或长期饮用，以免对孩子的身体产生一定的负面影响。

2. 调味奶

常见的像核桃奶、红枣奶、早餐奶等都属于调味奶。这些调味奶中只含有少量核桃、红枣、燕麦等成分，更多的是香精等添加剂的“功劳”。想要给宝宝补充更多营养，喝牛奶的同时不妨让孩子吃一些核桃仁、红枣等，效果更好。而不是让宝宝过早喝调味奶。

3. 豆奶

豆奶脂肪含量较低，不适合作为孩子的唯一奶源，以免影响生长发育。对于身体肥胖或是对乳糖、牛奶蛋白过敏的孩子来说，适量饮用是不错的选择。这里应当注意的是，一岁以下的孩子消化系统发育还不完善，不太适合饮用豆奶。

4. 奶片

虽然奶片以全脂奶粉为主要原料，但其营养价值并不能与之相提并论。因为其不仅含有奶粉，在加工时还添加了食用香精、白砂糖等各种食品添加剂，会损失一部分营养。适当食用没有问题，但是不要想着让孩子通过奶片获得多少营养。同时还要注意，由于奶片中糖分较多，家长要提醒孩子在吃完奶片后及时刷牙或漱口。

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乳饮料不能替代乳制品

市场上，各式各样的含乳饮料和乳酸饮料，往往让人难以分辨，很多家长甚至误以为，含乳饮料和乳酸饮料就是酸奶。事实上，含乳饮料和乳酸饮料在加工工艺、配料成分、营养价值等方面，远远比不上酸奶和鲜奶。专家指出，含乳饮料和乳酸饮料不能替代乳制品成为孩子获取营养的重要途径。

乳酸饮料分为发酵型和调配型两种，其中，乳酸菌饮料是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，含有一定的乳成分，乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，只是一种调配型软饮料，不属于乳制品的范畴。因不含乳酸菌，其营养价值较低。含乳饮料一般以鲜乳或者乳制品(奶粉复原乳)为原料，通过适度的调味、调酸和调质加工调配而成，其含乳量一般不会超过40%，蛋白质含量通常也是只有0.7%至1.3%。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，

它除保留鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，使钙磷更容易被人体吸收。

专家建议，家长如果为孩子们选择牛奶，就要选择每天配送的巴氏鲜奶和鲜活酸奶，只有这样，才能为孩子们的学习成长提供充分的营养补充。一盒鲜奶，才能真正强壮一个孩子。