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孕妇可以吃炸酱面吗
2018-05-14 18:55 大众养生网   

文章导读

孕妇怀孕期间,总是想吃一些奇奇怪怪的食物,却偏偏这些食物都不能随便吃,炸酱面出现在天津,上海,广东一带,北京是最流行,因为炸酱面起源于北京,老北京炸酱面的口感非常的棒,所以很多怀孕的孕妇也可以吃,但是一定要注意放的料不能太刺激,最好自己在家里做。

 

 

孕妇能吃炸酱面吗:

可以吃的。

炸酱面在北京十分流行,而天津,上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑。

 

 

在老北京,常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了,肉皮红亮,香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜(虾仁、里脊、玉兰片)炸酱等,还有木樨(鸡蛋)炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品,油而不腻。老北京人吃炸酱面,冷天讲究吃热的,谓之“锅儿挑”(完全不过水),热天吃过水面,但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜,谓之“全面码儿”。初春,用掐头去尾的豆芽菜(称掐菜)、只有两片子叶的小水萝卜缨,并浇上过年剩下的腊八醋。春深,在酱里放上鲜花椒蕊儿,称花椒酱,面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝(条)。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外,上海、广东、韩国亦有炸酱面。

 

 

以上就是对孕妇能吃炸酱面吗详细介绍,女性在怀孕的是可以吃炸酱面的,这样食物对女性身体没有任何影响,不过在吃炸酱面的时候,在制作上要选择简单的方法,这样吃的时候,不用担心对身体是不是有威胁。

责任编辑: 3947DJX TS001
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