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孕前营养食谱 虾仁豆腐羹的做法
2018-03-13 16:34 99健康网   

 

虾仁豆腐羹

材料:虾仁50克,豆腐250克,水发香菇丁20克,青豆20克。

调料:淀粉水适量,鸡汤400毫升,薏仁绿豆粥的做法,鸡精、盐、香油、葱花各少许。

做法:

1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成小方块丁。

2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫,捞出控干。

3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐和鸡精调味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

推荐理由:

这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康,还能补充受孕前所需的各种营养成分。

烹饪提示:

豆腐的选择随个人口味,一般选用南豆腐,也可尝试用各种内脂豆腐(如鸡蛋豆腐等)。

 

责任编辑: 于源亭 TW001
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