补气血吃什么好？专家推荐这些食谱！

在生活中，经常会有人出现气血两虚的症状，尤其女性容易出现，一旦出现这种情况，会有很多异常症状，比如平时说话很少，身体容易变得疲劳，晚上睡觉会出现盗汗，人的精神活力会下降，很多年轻人感觉自己像老年人一样了，晚上还经常睡不好觉，脸色经常会发白，这些都是非常明显的气血虚的症状，这对人的身心健康影响很大，尤其会直接影响人的学业和工作，所以需要及时调理，没必要花很多钱去购买保健品，生活中就有很多有效调理的食物，比如下列这几种食谱。

 

第一、食谱一、莲子桂圆汤

原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

做法：

1、先将莲子用水泡发，去皮去心洗净。

2、之后与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1~2次，可经常服用。

功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

 

第二、食谱二、鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐1块，猪肉馅50克。葱花、姜末、蒜片、精盐、高汤、味精、韭菜、绍酒、植物油各少许。

做法：

1、将豆腐切成骨牌块，用沸水烫一下。

2、鲫鱼整理干净，两面均剞上花刀。

3、将猪肉馅、葱花、姜末、精盐、绍酒拌匀，酿入鱼腹内。

4、锅中加入底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，再加入高汤，汤开后放入鱼和豆腐。

5、然后加适量精盐，用旺火炖至鱼肉熟烂，再放入韭菜、味精调味即可。

功效：鲫鱼的蛋白质含量高，并有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质和多种维生素，而且鲫鱼肉纤维短，有很多水溶性蛋白质和蛋白酶，肉嫩味鲜，易于消化吸收。豆腐也是蛋白质和钙含量丰富的食品，与鲫鱼一起炖汤更提高了原有食物的营养价值。所以鲫鱼豆腐汤是益气养血，健脾暖胃的一道好汤。

 

第三、食谱三、红枣猪肝香菇汤

原料：猪肝200克，香菇60克，红枣20克，枸杞8克，鸡汁8克，料酒8克，盐4克，姜片少许。

做法：

1、将香菇洗净，切块；猪肝洗净切片，汆去血水，装入大碗。

2、锅中注水烧开，放入香菇块，加入洗净的红枣、枸杞，撒入姜片，淋入料酒、鸡汁，放入盐拌匀，将汤汁盛出，装入盛有猪肝的碗中，转入烧开的蒸锅中。

3、小火蒸1小时至食材熟透即可。

功效：红枣可以扩张血管，增强心肌收缩力，加速新陈代谢，同时可改善心肌营养，保养心脏；猪肝有补血功效。两者同用，有助于补血养心。

第四、食谱四、猪骨萝卜猪舌汤

原料：猪舌500克，猪骨、萝卜各750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣4个，油酌量。

做法：

1、猪舌反复刮洗干净，切成大块后连同猪骨一起用开水烫一下，猪骨用开水烫一下后敲裂。

2、萝卜连皮洗净，斜向切成中块。

3、莲子去心，和芡实、蜜枣一同淘洗干净。

4、将煲洗净，注入约3000毫升清水后，置于炉上。

5、先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内。

6、先用大火煲半小时，再用中火煲1小时，后用小火煲1.5小时即可。

7、煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

功效：补血敛精，聚气宽中。

 

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