暖冬必备冬阴功汤

文章导读

冬阴功汤是酸辣口味的一道汤品，里面包含鲜虾和花蛤，在东南亚地区比较普遍。内地群众对它的鲜香浓郁的风味也是爱不释手，今天小编来教大家做正宗的冬阴功汤，赶快学起来吧。

备料：鲜虾半斤，花蛤半斤，洋葱一个，杏鲍菇两个，椰浆200ml，冬阴功酱料一份，柠檬一个。

做饭：1.花蛤放入盐水中浸泡一小时，吐沙洗净备用。

2.洋葱切丝，杏鲍菇切块，柠檬切片备用。

3.取一汤锅，锅底放油，加入洋葱丝翻炒一分钟。

4.一分钟后，先放入花蛤在放入鲜虾，翻炒至鲜虾变红，加入清水。

5.水开后，加入冬阴功酱料（依据个人口味酌情添加）和椰浆，搅拌均匀后转小火焖至30分钟。

6.30分钟后，加入杏鲍菇，中小火焖至10分钟。

7.10分钟后，加入4-5片的鲜柠檬片，大火3分钟后，即可出锅享用。

因为有了鲜虾和花蛤使汤有了鲜香的味道和丰富的汤料，椰浆中和了酸辣的口感使汤汁更加浓郁和柔和。最后的柠檬更是添加了清新的味道，使人胃口大开。在寒冷的冬季，不妨做一道滋补与暖身并存的冬阴功汤，给您的餐桌增添一份美味。