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想要保住自己的脑子不受空气污染影响,请多吃鱼
2020-07-16 18:08 前瞻网   

 

如果老来还想保持认知准确、神志清晰,那就多吃鱼吧!

根据美国神经科学院医学期刊《神经病学》网络版2020年7月15日发表的一项新研究,如果老年妇女每周吃1-2次鱼或贝类,就能摄入足够的欧米伽-3脂肪酸,抵消空气污染对大脑的影响。

这项研究选取了1315名平均年龄70岁、没有患痴呆症的女性作为实验对象,对她们进行了关于饮食、体育活动和病史的问卷调查。

调查问卷中包括饮食一项,重点在于鱼类的食用,包括烤鱼或烤鱼、罐装金枪鱼、金枪鱼沙拉、金枪鱼砂锅和非油炸贝类。油炸鱼不包括在内,因为研究表明油炸会损害欧米伽-3脂肪酸。。

随后,参与者接受了血液测试。研究人员根据她们血液中欧米伽-3脂肪酸的含量,将她们分为4组。

之后,研究人员根据这些妇女的家庭住址,确定了她们3年内暴露在空气污染中的情况。

最后,所有参与者通过核磁共振(MRI),对大脑的各个区域进行扫描,测量大脑的各个区域,包括白质(由神经纤维组成,在整个大脑中传递信号)和海马体(大脑中与记忆相关的部分)情况。

在对年龄、教育程度、吸烟和其他可能影响大脑萎缩的因素进行调整后,研究人员发现,血液中欧米伽-3脂肪酸含量最高的部分女性,其白质体积要比含量最低的那部分多。最高组的白质为410立方厘米,而最低组为403立方厘米。

空气污染水平每增加1/4,欧米伽-3脂肪酸含量较低的人平均白质体积要小11.52立方厘米,而在欧米伽-3脂肪酸含量较高的人群中,白质体积缩小程度大幅下降到0.12立方厘米。

与此同时,血液中欧米伽-3脂肪酸含量最高的女性海马体体积也更大。

研究人员表示,鱼类是欧米伽-3脂肪酸的良好来源,很容易通过饮食摄入。实验结果表明,在女性年龄的增长的过程中,食用鱼类或有助于而保持大脑容量,并可能防止空气污染的潜在毒性效应。

事实上,老年人吃鱼肉的好处不只这一桩。去年,《英国医学杂志》还曾刊登美国塔夫茨大学一项研究,显示了退休年龄人群多吃鱼可以减少生病概率。而且这同样和欧米伽-3脂肪酸这种物质有关。

研究人员对2622名平均年龄74岁的成年参试者进行了为期22年的追踪研究。期间,89%的老人因疾病缠身需要时常去医院就诊,只有11%的老人表示自己身心康健,很少去医院。

研究人员进一步分析参试者的生活方式发现,喜欢食用三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等深海肥鱼的老人,血液中欧米伽3脂肪酸水平高于平均水平,这使得参试者罹患老年痴呆症、心脏病和癌症等与衰老密切相关的疾病风险比他们的同龄人低约24%。

研究人员表示,此次以“健康衰老”为焦点的新研究进一步证实,退休后老人经常吃鱼好处多多,因为欧米伽3多不饱和脂肪酸有助于调节血压、心率,控制炎症,既有益于改善心脑健康,又有助加强视力,对高质量的幸福长寿生活发挥着重要作用。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料:

[1]https://www.sciencedaily.com/releases/2020/07/200715163555.htm

[2]https://n.neurology.org/content/early/2020/07/15/WNL.0000000000010074

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责任编辑: 3976DBC

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