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炖腿骨汤的做法大全
2019-07-09 18:26 大众养生网   

文章导读

在生活中,腿骨的炖法是基本相似的,只是选择的材料不同的,有白萝卜腿骨汤、香菇炖腿骨以及莲藕腿骨汤等,这些汤类的营养价值都是比较高的,我们可以选择自己喜欢喝的汤类进行制作。莲藕炖骨汤的方法是将莲藕进行切片之后,在将莲藕跟腿骨一起放进高压锅一起炖2个小时左右就可以了。

白萝卜骨头汤

材料白萝卜1个,猪骨1斤,姜片2片,蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮,切大块

3.全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时

4.关火后,放盐调味就可以啦

莲藕眉豆骨头汤

材料猪骨500克,莲藕350克,眉豆100克,盐适量

做法

1.猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块

2.把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%

3.选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时(所有选择3个小时,是因为紫砂锅的内胆比较厚,我第一次试用时是煲一锅清水,大约要30分钟才煮开,那么现在锅里有这么多材料,估计要35~40分钟才可以煮开,那实际煲汤的时间就2个小时左右,莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)

4.汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯

胡萝卜土豆骨头汤

材料胡萝卜,土豆,猪脊骨,葱,姜,料酒,鸡精,鸡精,盐

做法

1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿,葱切断儿,姜切片

2.脊骨飞水捞出洗干净

3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时

4.放入土豆和胡萝卜块,再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。(我为了让汤看起来好看,把半个胡萝卜切成了花朵形状,在关火前15分钟放即可,因为很薄很小,很容易熟的)

作者:zhang8

 

责任编辑: 4031FRS

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