Loading… 青椒跟什么一起炒好吃_TOM母婴
正文
Qzone
微博
微信
青椒跟什么一起炒好吃
2019-07-09 18:25 大众养生网   

文章导读

青椒是一种可以跟多种食材一起搭配的蔬菜,比如青椒肉丝、青椒鱿鱼以及青椒鱼头等,如果是喜欢吃辣椒的朋友,可以了解青椒的做法。青椒最好的搭配是鱿鱼以及鸡肾等,因为青椒可以去除这些食物的腥味,还可以让食物更好的提味,所以大家可以来学习这些食物的做法,让青椒发挥它的作用。

青椒肉丝

材料:青椒,猪里脊肉,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,干淀粉,清水,麻油,盐,糖,水淀粉等

步骤:

1、大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝

2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟

3、在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀

4、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用

5、再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)

6、肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀

7、调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅

糖醋青椒

材料:青椒,生抽,香醋,糖等

步骤:

1、青椒去籽洗净,炒锅到油烧热放入青椒翻炒。

2、继续翻炒至青椒表皮发白起皱,加入生抽,醋,糖翻炒。

3、炒出香味后适量的加入开水烧制青椒入味。

4、最后等到青椒上色后,开大火收汁。

青椒肉片

材料:猪肉,青椒,小红椒,蚝油,姜,糖,盐,豆瓣酱,鸡精等

步骤:

1、猪肉切成片

2、加入糖,色拉油,盐,蚝油,淀粉,少许姜粒搅拌均匀,腌制10分钟左右

3、青椒切成片

4、小红椒切丁

5、热锅冷油小火放小红椒煸下

6、放肉片

7.肉炒至变色,盛出来,装入碗里

8、加入油,油热了,加入青椒片,大火炒一下

9.青椒炒的快熟时,加一点盐,加入炒好的瘦肉

10.翻炒下,加点水

11.加点豆瓣酱和鸡精

12.翻炒下,就可以出锅开吃了喔

青椒酿肉

材料:青椒,猪肉碎,葱,姜,蒜,鸡蛋,淀粉,料酒,蚝油,生抽,老抽,糖,香醋等

步骤:

1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎

2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲

3、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子

4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱

5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里

6、大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可

作者:zhang8

 

责任编辑: 4031FRS

责任编辑: 4031FRS
广告