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什么红枣最好吃
2019-07-03 17:43 大众养生网   

文章导读

红枣的类型也是非常丰富,很多人们所吃的红枣都是不太清楚其中的类型,其实不同种类的红枣味道上面也是各不相同,不过营养物质上面还是比较相似,一般来说东北大枣就是比较好吃,但每个人的口味不同,大部分的红枣在制作方面也是有许多的方法,可以生吃,也是可以熬汤来喝。

灵宝大枣

有着极高的营养及药用价值,含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药,所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎,另外,大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。

宁阳大枣

品质中上,9月中旬成熟。宁阳大枣品种主要有:圆铃、长红、酸铃、六月鲜等果实平均每枚重17克,最大的可达50克以上,其特点:果实硕大、果皮薄、紫红、有光亮,果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可口,营养丰富、耐贮运等。

黄河滩枣

黄河流域两岸地带培育的大红枣,俗称'滩枣',学名'木枣',特点颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称'人参果'。 在山西、陕西黄河交界,山西临县、柳林,陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。

新郑大枣

河南新郑的“新郑大枣”,素有 “灵宝苹果砀山梨,新郑大枣甜似蜜”的盛誉。

阜平大枣

河北阜平、行唐地区的大枣产量占全国第五。它具有个大(平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小(核肉比为1:18)、可食率高(98%),干枣含糖量高(67%左右)等特点。

金丝小枣

主要产自山东乐陵、庆云、无棣,河北沧州。无核,含糖量高,掰断可拉出丝

冬枣

河北黄骅地区为主产区: 甜脆适合鲜食,在冬春上市;山东沾化也出产优质冬枣,是当地特产,在秋末冬初成熟,果大脆甜,但不易储存。

板枣

山西的“板枣”: 板枣为中国四大名枣之首,成熟后为黑红色,果肉白绿色,制干后的好枣,皮无皱折,丰满有弹性,肉淡红色。

楼兰红枣

新疆若羌地区(塔里木楼兰丝路)的“若羌红枣”中国独一无二的树上吊干,冰川融水灌溉,最高温差28度,所以造就若羌红枣个大美观,椭圆形,晒干为深红色,才下果时肉脆枣甜,晒干后肉软甜润。

和田玉枣

新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。

临泽小枣

产自甘肃,肉质致密,多汁,鲜枣可溶性固形物含量35~43%,维生素C含量高一般为662.7mg/100g,制干率56%,含糖分72~80%:果皮韧性强,极耐贮藏运输。

作者:zhang2

 

责任编辑: 4031FRS

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