宝宝能吃火腿吗 自制火腿做法快学起来

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，那宝宝能吃火腿吗？

宝宝能吃火腿吗

宝宝能吃火腿，但最好不吃。因为市售的火腿一般都会添加各种添加剂，会对宝宝的健康带来不良影响。火腿中含有一种亚硝酸盐的物质，这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知，亚硝胺是一种极强的致癌物质。这种积蓄下来的亚硝胺类物质，很容易对宝宝食管、胃、肝和呼吸道造成损害。家长最好自制火腿、或者可以简单做点蛋炒饭给宝宝吃，既卫生又健康，少一点安全隐患，吃得也放心。

宝宝吃火腿的做法

1、自制火腿

食材：猪里脊肉，蛋清，淀粉，食用油。

调料：盐，儿童酱油（两者可不放）

参考年龄：12个月以上

做法：①猪里脊肉洗净剔去筋膜切小块，用辅食机或搅拌机搅拌成泥状。

②猪肉中加入一个蛋清，适量淀粉，盐，宝宝酱油，及食用油。

③用筷子顺时针搅拌肉泥。

④将锡箔纸裁剪成合适大小。

⑤将肉泥装进裱花袋，挤到锡箔纸上，注意两端要留出足够的空隙。

⑥挤好后慢慢卷起来，卷的时候要稍微压实下。两边像拧糖果样拧起来。然后放到冰箱冷冻1小时。冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中小火蒸25分钟左右。

⑦蒸好后冷却至不烫手，剥开就可以吃了。吃不完的可以直接放冰箱保存。

2、火腿蛋炒饭

食材：鸡蛋，火腿，大米，黄瓜，豌豆，葱适量。

做法：①大米洗净煮成饭。

②将火腿切成小粒，葱洗净切成葱花。

③黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。

④鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。

⑤豌豆洗净，焯熟，备用。

⑥将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。

⑦倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。

⑧放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒，至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

如何挑选火腿

1、看包装。包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装肉制品。

2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

3、看生产日期。应尽量挑选新近生产的产品。

4、看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。

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